El milagro del calostro… ¿Demasiado bueno para ser cierto?
Uno diría que casi todos los días surge una nueva sustancia o producto que dice curar cualquier afección que existe. Como yo he estado escribiendo acerca de la salud y la nutrición naturista así como la medicina alternativa por casi veinte años, he visto aparecer muchísimas de estas sustancias. Sin duda, actualmente se están descubriendo (o más bien volviendo a descubrir) muchísimos remedios naturales, pero existen unos cuantos de ellos que no llegan a satisfacer del todo las afirmaciones extravagantes que se hacen de ellos.
Por lo tanto, cuando surge un suplemento más de amplio espectro —que se dice hace de todo, desde fortalecer el sistema inmunitario hasta quemar la grasa –tiendo a volverme escéptico y a investigarlo muy, muy de cerca.
Eso es exactamente lo que me pasó con el calostro. Cuando me encontré con él por primera vez, las cosas que se afirmaba que éste hacía sencillamente me parecían demasiado buenas para ser ciertas. Pero fue cuando empecé a leer algunas de las extensas investigaciones que ya se habían realizado con respecto a esta sustancia que comencé a entusiasmarme. Quizá sea cierto… tal vez exista una sustancia completa y natural que nos ayude a devolver al cuerpo a su estado de homeostasis, su estado natural de salud vibrante y de vitalidad.
El calostro es el primer líquido que producen las glándulas mamarias de la madre dentro de las primeras 24-48 horas después de haber nacido el bebé. El calostro proporciona factores inmunitarios y de crecimiento esenciales para la vida que garantizan la salud y la vitalidad del recién nacido. El calostro es tan importante que la mayoría de los bebés de cualquier animal morirían si no pudieran tomarlo.
Durante los años 50 y 60, muchos doctores estaban en contra de darles el pecho a los niños. Esto fue durante la época del colmo de “la arrogancia de la ciencia”… tratar de convencernos que las fórmulas artificiales eran de hecho mejor que la leche natural materna. Por lo tanto, como a muchos de nosotros no nos dieron el pecho, no recibimos esa fundamental “semillita” natural—ese refuerzo inicial de nuestro sistema inmunitario y del sistema digestivo—que nos proporciona el calostro. Esto nos deja vulnerables a enfermedades, contaminantes y alergenos que están por todas partes cada vez más tóxicos y en cantidades cada vez más grandes con cada año que pasa.
Actualmente la evidencia médica demuestra que los adultos también se pueden aprovechar de los tremendos y amplios beneficios que les brinda el calostro.
¿Hemos encontrado la fuente de la juventud?
Extraordinarios efectos anti-envejecimiento del calostro.
Después de la pubertad nuestro cuerpo comienza lentamente a reducir su producción de las hormonas de crecimiento, que son necesarias para la reproducción de prácticamente todos los tejidos celulares de nuestro organismo. Se ha demostrado que a la edad de 80 años, no producimos prácticamente ninguna hormona de crecimiento y, por lo tanto, desde ese momento envejecemos rápidamente y fallecemos. Los factores de crecimiento del calostro son de hecho las hormonas que estimulan la reproducción normal del tejido celular. La reproducción normal de las células significa exactamente eso… no envejecimiento, cáncer, arrugas ni debilidad.
Hace algunos años la revista médica The New England Journal of Medicine expresó que el remedio antienvejecimiento más eficaz sería suplementar las hormonas del crecimiento hasta que llegaran a sus niveles más adecuados para desacelerar los procesos del envejecimiento, y posiblemente detenerlos o incluso hacerlos retroceder.
Extensas investigaciones han demostrado que los factores del crecimiento que contiene el calostro tienen un efecto anti-envejecimiento. El calostro es único en el sentido de que es la única sustancia que proporciona las hormonas anti-envejecimiento en la combinación perfecta en que la naturaleza quiso que estuvieran (no cada una sola y por separado) y funciona de manera natural para suplementar los propios factores de crecimiento del cuerpo así como para estimular al sistema endocrino a que siga produciendo estas vitales (y revitalizantes) hormonas.
Un potente fortalecedor de la función inmunitaria.
El comienzo de casi todas las enfermedades, ya sean infecciosas o degenerativas, incluyendo el cáncer y las enfermedades de corazón, va precedido o viene acompañado por un descenso en las funciones del sistema inmunitario. Los estudios demuestran que el calostro contiene poderosos factores de este sistema (inmunoglobulinas, lactoferrina, citoquinas e interferón) que restauran la potente reacción inmunitaria.
El calostro también contiene PRP (Péptidos ricos en poliprolina), que se ha demostrado en estudios médicos ayuda a fortalecer al sistema inmunitario hipoactivo. El PRP ayuda a restablecerle a la glándula llamada timo su capacidad óptima de funcionamiento. Esta glándula produce las vitales células T que combaten a los virus y a los antígenos. El PRP que se encuentra en el calostro también ayuda a estabilizar el sistema inmunitario hiperactivo que se encuentra en las enfermedades autoinmunes… aflicciones en las que el cuerpo se ataca a si mismo. Esto hace que el calostro sea sumamente eficaz contra enfermedades tales como el síndrome de la fatiga crónica, fibromialgia, esclerosis múltiple, la artritis reumatoidea, el lupus y la esclerodermia.
Todos los testimonios señalan la asombrosa capacidad que tiene esta sustancia para prevenir las enfermedades. Las personas que han estado tomando calostro durante cierto tiempo (y por lo general son personas que empezaron a tomarlo por algún otro motivo) relatan que no les dan mas catarros ni gripe. Los que empezaron a tomarlo cuando ya estaban enfermos de infecciones bacterianas o virales, relatan que se sanaron y se recuperaron muchísimo más pronto.
Los factores de crecimiento del calostro… no sólo son para los recién nacidos.
El calostro contiene muchos factores importantes de crecimiento que fomentan la curación y que de hecho producen una respuesta antienvejecimiento. Los beneficios que se ha demostrado proveen estos factores son tantos que los tendría que poner en forma de lista.
Estudios médicos independientes han demostrado que los factores de crecimiento que contiene el calostro:
· Regeneran y aceleran el crecimiento normal de los tejidos de los músculos, los huesos, los cartílagos, el colágeno de la piel y de los tejidos nerviosos.
· Ayudan a quemar la grasa utilizándola como combustible en vez de utilizar el tejido muscular en tiempos de ayuno (y de régimen dietético)
· Ayudan a desarrollar y mantener el tejido muscular magro.
· Reparan el vital material genético del cuerpo: El ADN y el ARN.
· Estabilizan y regulan los niveles de azúcar sanguínea.
· Sanan quemaduras, cirugías, cortaduras, rasponazos y llagas en la boca mediante aplicación tópica.
· Controlan la infección y el dolor asociados con la gingivitis, la sensibilidad en los dientes y los trabajos dentales.
· Ayudan a regular los niveles de glucosa en la sangre y las sustancias químicas cerebrales que nos mantienen en estado de alerta y nos facilitan la concentración.
· Ayudan a regular las sustancias químicas que nos dan la sensación de bienestar y nos elevan el estado de ánimo.
Así que, no es solo que el calostro lo puede hacer a uno sentirse mejor y sanar más rápidamente, sino que… ¿nos puede ayudar a mejorar la apariencia también? Aquí fue donde yo me entusiasmé de verdad. De acuerdo a los artículos que aparecieron en las revistas Ironman y Muscle &Fitness (que son publicaciones serias sobre fisiocultura, y me quedé sorprendido del nivel técnico e investigativo de estos artículos)… ¡el calostro es tan potente como los esteroides sintéticos ilícitos en la creación de nueva masa muscular cuando se hacen ejercicios para desarrollar la musculatura.
Además, recuerden que esto es algo bueno para todos ustedes… sin efectos secundarios, sin problemas, sin contraindicaciones. Si usted toma antibióticos para combatir una infección, usted va a debilitar su sistema inmunitario, no a fortalecerlo. También va a dañar seriamente su flora intestinal y destruir las bacterias Acidophilus que ayudan a controlar las bacterias y los hongos dañinos que hay en el intestino. Y si usted es lo suficientemente tonto para tomar esteroides sin receta (lo cual, créalo o no, muchísima gente aún hace) los efectos secundarios son incluso peores… desbalance hormonal y daño al sistema endocrino, al reproductivo y al cardiovascular.
Lo que es más, también se ha demostrado que los factores del crecimiento que hay en el calostro también tiene un importante efecto antienvejecimiento. La piel parece más joven, las manchas “de la vejez” y “del hígado” desaparecen, aumentan la masa y la densidad ósea y mejora y se reestablece la función sexual. ¡A lo mejor existe una fuente de la juventud después de todo!
Lo que más me gusta del calostro es que es una sustancia completa, totalmente natural, a la que se le ha hecho pasar por un mínimo de procesamiento. Y no es ningún tipo de “suplemento fabricado” hecho en un laboratorio… es la droga maravillosa que da la naturaleza misma. Tiene un espectro tan amplio precisamente porque tiene que hacer tanto por los animales mamíferos recién nacidos. Cuando somos bebés, todos los mamíferos somos sumamente débiles y endebles inmediatamente después de venir al mundo. La naturaleza, en respuesta a esto, nos ha provisto de uno de los más potentes superalimentos que existe para fortalecernos y hacernos crecer rápidamente, con una gran resistencia contra las enfermedades y una fantástica sensación de bienestar.
Otra cosa que de verás me gustó es cuán extensamente ha investigado esto la comunidad médica. No se trata de un nuevo descubrimiento… es algo que se esta redescubriendo actualmente. De hecho, el uso medicinal del calostro se remonta a miles de años atrás.
¿El calostro bovino es inocuo y eficaz para los seres humanos?
Las investigaciones han demostrado que los humanos asimilamos fácilmente el calostro bovino y que es hasta 40 veces más rico en factores inmunitarios que el de los humanos. Asimismo los estudios han demostrado que solamente el calostro bovino contiene glicoproteínas e inhibidores de proteasa especiales que son sumamente eficaces para proteger los componentes activos del calostro contra el efecto destructivo de las enzimas digestivas y los ácidos estomacales del ser humano adulto.
Y el efecto bovino es inocuo para efectos del consumo humano. De acuerdo con el Dr. Robert Preston del Instituto Nacional sobre las Investigaciones sobre la Nutrición de EUA, “el calostro es tan inocuo que ha sido confeccionado por la naturaleza como el primer alimento para el lactante. Sería difícil imaginarse una sustancia nutritiva más natural o beneficiosa”.
No ha habido contraindicaciones, efectos secundarios ni alergias a lo largo de miles de años de uso humano del calostro bovino. Y, además, este superalimento no le crea problemas a los que sufren de intolerancia a la lactosa.
La eficacia del calostro varía según el origen y como se procesa.
El calostro se tiene que recolectar, tratar y procesar de una manera adecuada para conservar su eficacia. Los resultados pueden variar grandemente dependiendo de la calidad del calostro que usted tome.
En primer lugar, el calostro procesado a una temperatura elevada puede perder bastante, si no la mayor parte, de su actividad biológica. Vale la pena investigar un poco y encontrar un calostro en el mercado que no haya sido procesado a una temperatura que no sea excesiva.
También es importante encontrar un calostro que provenga de vacas que estén libres de plaguicidas, antibióticos y hormonas… vacas esencialmente “orgánicas”. Como ellas son la “fabrica” donde se produce el calostro, esta fabrica no debe estar contaminada con sustancias químicas peligrosas ni de drogas indeseables. Asimismo, estudios recientes demuestran que la capacidad del cuerpo para asimilar calostro aumenta ampliamente si este es soluble en agua. Si no se puede disolver fácilmente en agua, entonces el calostro no se puede dispersar bien por el intestino y su eficacia va a ser mínima. Para que sea soluble, el calostro debe ser micronizado y homogeneizado. Muy pocas marcas actualmente tienen esta propiedad, puesto que es especialmente imposible de lograr si el calostro ha sido previamente congelado. Afortunadamente, es muy fácil comprobar su solubilidad en agua, ya que todo lo que hace falta… ¡es un vaso de agua!
Finalmente, si es posible, procure conseguir calostro producido por vacas alimentadas únicamente con pasto. Cuando una vaca ingiere hierba verde y saludable, en lugar de pienso seco y procesado, obtiene las enzimas vivas que esa vaca esta diseñada naturalmente para recibir, y su calostro entonces contiene más de esas enzimas beneficiosas que a su vez ayudan a los humanos a asimilarlo. Además, el alimento vivo de los pastos contiene organismos beneficiosos, así como los que no lo son, que viven en la tierra. Sorprendentemente ambos proveen una contribución a los atributos que posee el calostro. La vaca desarrolla una inmunidad natural contra las bacterias dañinas y demás patógenos que viven en la tierra, lo cual se traspasa al calostro por medio del “factor de transferencia” y crea entonces la misma inmunidad en lo seres humanos. Y se ha demostrado recientemente que los microorganismos beneficiosos crean condiciones positivas en el intestino humano, de igual manera, por medio del calostro bovino, aumentando aun más sus múltiples beneficios.
Desafortunadamente, la mayor parte de las marcas que existen en EUA no satisfacen estos requisitos. La industria e infraestructura de este país para recolectar y comercializar el calostro fue establecida con fines principalmente veterinarios. De hecho, muchas de las marcas de calostro comercializadas para el consumo humano contienen sencillamente este tipo de calostro de grado veterinario reenvasado para el uso humano. Aunque no sea necesariamente dañino, este calostro no es tan eficaz como podría ser. La mayor parte de este tipo de calostro se congela antes de transportarlo, y, una vez que se congela, ya es prácticamente imposible garantizar que se pueda disolver en agua.
De hecho es imposible encontrar una fuente nacional de calostro en los EUA que provenga de vacas orgánicas, alimentadas de pasto y que cumpla con los demás requisitos que mencioné anteriormente. Incluso los rebaños orgánicos en este país raramente se les da de comer pasto y, en todo caso, son demasiado pequeños para proporcionar calostro en bastantes cantidades como para garantizar un suministro estandarizado lo suficientemente grande que se pueda distribuir ampliamente. Las marcas de calostro que satisfacen los requisitos que he subrayado invariablemente usan calostro de origen extranjero… de los pocos países del mundo donde existen rebaños orgánicos que sean suficientemente grandes, y donde la “enfermedad de las vacas locas” no sea un factor de riesgo a considerar.
Estudios muestran que el calostro es eficaz contra patógenos en el agua y las comidas.
¡Buenas noticias para los millones y millones que se intoxican todos los años con lo que comen!
Incluso en los EUA, donde la inspección sanitaria y de los alimentos se hace muy minuciosamente, la intoxicación alimenticia está bastante extendida. Las bacterias que se transmiten por la comida y el agua son aún más comunes a medida que las condiciones sanitarias tienen deficiencias, y he ahí por qué a uno se le descompone el vientre frecuentemente cuando viaja. La preparación chapucera de la comida puede agravar el problema. Las personas que cocinan, bien sea en la casa o en los restaurantes, a menudo no conocen muy bien la manera de preparar y cocinar la comida para que esté lo más limpia posible y no produzca infecciones bacterianas.
Cuando estas bacterias que están en las comidas nos atacan, primero se tienen que fijar al tejido intestinal, que es la primera etapa del proceso infeccioso.
Recientes estudios clínicos han demostrado claramente que el calostro ayuda a prevenir la infección de dos maneras: primero inhibiendo la fijación al tejido intestinal y segundo, matando a las mismas bacterias. Se ha comprobado que el calostro destruye numerosas y distintas bacterias, incluyendo Campylobacter, E. coli, Helicobacter pylori, Listeria, Streptoccocus (5 distintas variedades), Staphyloccocus y Salmonella.
Estudios anteriores también habían demostrado la eficacia antibiótica del calostro. En 1978, la revista médica Journal of Pediatrics reportó que las investigaciones hechas por los doctores Ho y Lawton mostraron que los leucocitos en el calostro eran efectivos contra E. coli y el hongo Candida albicans. En 1983, la famosa revista The Lancet publicó un estudio en el que se demostraba que el calostro bovino impedía la infección que provoca el Rotavirus, que es el principal causante de las infecciones letales en condiciones sanitarias deficientes y suministros de agua contaminada, y es además la principal causa de diarrea a nivel mundial.
Otras dos infecciones letales de importancia son la producida por la bacteria Clostridium y la shigellosis. En 1987, los estudios reportados en Advances in Experimental Medicine and Biology demostraron la eficacia del calostro para matar al Clostridium, mientras que los experimentos realizados por un grupo de doctores en Fort Deitric, Maryland, en el prestigioso centro de investigaciones sobre las enfermedades infecciosas del Ejército de los EUA, demostraron la eficacia del calostro para combatir la shigellosis.
La principal razón por la cual se llevó a cabo este estudio fue determinar la eficacia del calostro para combatir las infecciones de las tropas que tienen que salir de viaje. Estos estudios se concentraron especialmente en la prevención y cura de enfermedades diarreicas en las tropas estadounidenses expuestas a estos patógenos… situaciones en las que la mayor amenaza que acecha a los soldados son los males intestinales.
Los investigadores específicamente recomendaron la administración oral del calostro bovino como protección contra estos azotes bacterianos e indicaron que puede ser útil para prevenir infecciones.
Así que, cuando usted viaje o si sencillamente le gusta comer a gusto… ¡tenga siempre calostro a mano!
Los doctores y los científicos advierten: Bacterias y virus letales se propagan como la pólvora.
Los epidemiólogos, investigadores científicos y los médicos advierten que están surgiendo nuevas cepas de bacterias y virus dañinos por todo el mundo con una velocidad que asusta. La mayor parte de las medicinas que actualmente tienen los arsenales farmacéuticos convencionales no pueden hacer nada contra estos nuevos virus y bacterias resistentes a las drogas.
Según USA Today, edición del 22 de agosto de 1997, los funcionarios de salud pública advirtieron que se encontró un nuevo y letal microbio en un sujeto de Michigan. A la bacteria, un Staphyloccocus aureus vancomicina-resistente, le dicen así porque ese antibiótico, la vancomicina, por lo general se considera como remedio de último recurso contra las infecciones estaflicóccicas. Esta nueva cepa ha desarrollado lo que los funcionarios llaman una “resistencia moderada” a la vancomicina, lo cual quiere decir que es casi inmune a este antibiótico.
El surgimiento de esta cepa ha renovado los temores de los científicos y los médicos de que el uso excesivo de los antibióticos ha resultado en la situación actual, en la cual la ciencia médica no puede hacer nada para combatir estas nuevas cepas de bacterias infecciosas que ahora son resistentes a los medicamentos.
La bacteria Staphyloccocus aureus es tan común que un tercio de todos los seres humanos la tenemos en la piel. Antes del advenimiento de los antibióticos, esta bacteria causaba enormes brotes de epidemias en las que hasta el 60% de las víctimas morían.
Otra bacteria extremadamente común, la E. coli, ya esta haciendo sentir un efecto tan fuerte que preocupa a muchísimos médicos y científicos… y esta matando seres humanos por todo el mundo. Una nueva cepa de esta bacteria tan común es la O157:H7, la cual, hace poco, causó una epidemia de intoxicación alimentaria que produjo el cierre de una de las plantas procesadoras de carne más grandes de EUA y la revocación de más de 11 millones de kilos de carne molida procedentes de esa planta.
La E. coli está en todas partes… existe en los intestinos de todos los mamíferos. Por lo general es benigna—de hecho, se cree que nos ayuda a digerir y a eliminar los alimentos que ingerimos. La E. coli O157:H7, por otra parte, es una mutación altamente tóxica y letal de la misma bacteria y que se ha identificado solamente desde principios de los 80´. Su presencia está en aumento en todo el mundo y es difícil de detectar.
Los vegetarianos no están a salvo tampoco… no es solo en la carne en la que esta cepa letal se aloja. El año pasado, en Japón, hubo un solo brote que se consideró el peor en su historia, en el cual más de 100.000 personas se intoxicaron y 12 murieron. Allí los funcionarios de salud pública opinan (aunque todavía no están seguros) que el microbio fue propagado por personas que comieron rábanos cultivados con métodos hidropónicos. Por lo que ellos pudieron constatar, la bacteria se encontraba en el agua en la que se cultivaron los rábanos. Esto de por si asusta… porque si este organismo sobrevive en el agua, incluso se puede esparcir más rápido que cuando sólo está en los alimentos.
Los estudios recientes también demuestran que las bacterias tal vez desempeñan un papel importante en las enfermedades cardíacas, que constituyen la razón de muerte número uno en el hemisferio occidental. Como reportara el periódico The Salt Lake City Tribune el 1º de junio de 1996, un estudio realizado en la Escuela de Medicina de la Universidad de UTA arrojó pruebas convincentes de que la bacteria Chlamydia pneumoniae es un factor contribuyente de importancia a la ateroesclerosis, la tupición de las bacterias que es una de las principales causas de las enfermedades cardíacas. Los investigadores creen que tal vez la bacteria sea responsable de hasta el 50% de las enfermedades cardíacas serias.
¿Y que debemos hacer ante todo este asalto de microbios patogénicos? La mayor parte de los médicos se han empezado a dar cuenta de que los antibióticos de origen farmacéutico, incluso los más sofisticados, no van a servir de gran cosa e incluso estén agravando el problema provocando mutaciones en las bacterias que a su vez crean resistencia contra los antibióticos.
Afortunadamente, el calostro ayuda a combatir este creciente problema de tres maneras. Primero, los estudios investigativos han demostrado que el calostro bovino tiene la capacidad de proteger en contra las infecciones y de proveer inmunidad pasiva contra E. coli y el rotavirus (los principales microbios letales del intestino). Segundo, sus factores inmunitarios (las inmunoglobulinas, etc.) fortalecen grandemente las defensas naturales de nuestro cuerpo contra prácticamente todas las bacterias y virus que causan enfermedades. Y en tercer lugar, el calostro contiene lactoferrina, la cual se ha demostrado en numerosos estudios que es un agente natural antibiótico y antivírico de amplio espectro (los antibióticos de origen farmacéutico no tiene eficacia alguna contra los virus). De hecho, en un reciente estudio en Holanda, la lactoferrina resultó ser una poderosa inhibidora del virus HIV-1, el principal virus que causa el SIDA.
Según más y más respetados investigadores médicos comiencen a llamar la atención acerca de la creciente ineficacia de los antibióticos convencionales y los medios de comunicación en general sigan reportando los pronunciamientos que hagan estos científicos, más y más personas se sentirán atraídas a métodos más naturales para prevenir las enfermedades. Como está diseñado específicamente para nuestra especie, el calostro promete más que cualquier sustancia natural por su capacidad de ayudarnos a desarrollar resistencia contra este creciente diluvio de infecciones.
Se demuestra que el calostro ayuda significativamente a la permeabilidad intestinal y al síndrome del intestino irritable.
La permeabilidad intestinal (el síndrome del intestino poroso) y el síndrome del intestino irritable ocurren mayormente porque el intestino ha sido expuesto a agentes infecciosos tales como bacterias, virus, hongos (candida), parásitos y diversas toxinas. Existen numerosas otras causas también, incluyendo una mala dieta, consumir bebidas alcohólicas, las drogas antiinflamatorias, las drogas citotóxicas y las reacciones de estrés corporal a situaciones tales como ataques del corazón, cirugías y cualquier otra forma de shock.
Esta condición puede conducir a múltiples problemas que son muy comunes, tales como la diarrea, mala asimilación de la comida, así como alergias alimentarias. También está asociada a menudo con padecimientos más serios, como el mal de Crohn, el cólera, las infecciones provocadas por la Salmonella, y la E. coli, el VIH, la artritis, el síndrome de la fatiga crónica, la hepatitis, la fibrosis quística y el alcoholismo, para decir solo unos cuantos. Además los síntomas intestinales de este tipo son a menudo un componente de muchas enfermedades autoinmunes graves como la distrofia muscular, la fibromialgia y la esclerodermia. De hecho, muchos médicos ahora son de la opinión que la mayor parte de las enfermedades se originan en los intestinos. En vista de este nuevo criterio, muchos profesionales de la salud toman ahora estos síntomas intestinales con mucha seriedad.
Los estudios demuestran que el calostro puede detener el síndrome del intestino poroso, con su combinación única de factores inmunitarios y de crecimiento que parecen haber sido hechos a la medida por la naturaleza como remedio contra esta enfermedad. Las inmunoglobulinas (IgA, IgF y IgM), la lactoferrina y los demás factores inmunitarios pueden matar, inhibir e impedir la reproducción de los patógenos invasores (las infecciones) y proteger contra las toxinas. El factor de crecimiento epitelial del calostro estimula la reparación de las membranas intestinales a nivel celular. La acción antiinflamatoria que suscita reduce el espaciamiento celular, reduciendo de ese modo la hiperpermiabilidad.
No se ha comprobado que exista ninguna otra sustancia que sea tan eficaz como el calostro contra esta enfermedad. Para disfrutar de una salud óptima, sin embargo, también le recomendamos una dieta rica en fibras y nutrientes, con un nivel elevado de vegetales, frutas y carbohidratos complejos y bajo en harinas refinadas, alcohol, cafeína, azúcares y aditivos químicos. Como el síndrome del intestino poroso afecta negativamente la asimilación de los nutrientes, las personas que lo padecen a menudo están desnutridas, hasta cuando están pasadas de peso. Una dieta saludable, junto con una suplementación de calostro tomada regularmente, puede producir una vitalidad y bienestar ampliamente aumentados a causa de la dramática mejoría en la asimilación de las sustancias nutritivas.
El uso del calostro como suplemento básico puede aumentar la eficacia de todos los demás suplementos que usted tome.
Como el calostro disminuye la permeabilidad intestinal y grandemente incrementa la asimilación de todos los nutrientes, también aumenta la eficacia de todos los demás nutrientes que usted toma.
La asimilación de tanto los macro como los micronutrientes tiene lugar en las vías intestinales. Desafortunadamente, sin embargo, aquí es también donde todas las enfermedades consiguen la vía de entrada. Irónicamente, el uso de los antibióticos para combatir las infecciones también roba fuerzas al intestino para poder resistir las infecciones de los nuevos agente infecciosos. Y es que los antibióticos también matan las bacterias “amistosas” probióticas que nos ayudan a su vez a combatir y a destruir los microbios dañinos cuando estos atacan los intestinos. El calostro fomenta el nuevo crecimiento y la recolonización de las bacterias beneficiosas en las vías intestinales. Además, su factor de crecimiento epitelial nos ayuda a reparar la mucosa, que es el revestimiento que cubre por dentro al intestino, y reestablece su funcionamiento óptimo. Este revestimiento es un órgano muy sofisticado—cuando funciona adecuadamente, forma una barrera contra los invasores tóxicos y patogénicos mientras nos ayuda a asimilar simultáneamente los nutrientes beneficiosos. Funciona como un vigilante que custodia la entrada a nuestro cuerpo a nivel microscópico.
Así es que el uso del calostro como base para los demás suplementos puede aumentar la biodisponibilidad de todos los nutrientes, bien provengan de la comida o de suplementos, y al mismo tiempo protegernos contra invasores tóxicos y causantes de enfermedades.
Artritis y la respuesta autoinmune.
Todo el mundo que haya sufrido de artritis sabe que casi siempre viene acompañada de inflamación. La inflamación y el dolor que la acompaña, de hecho, son una forma ligera de enfermedad o de funcionamiento autoinmune deficiente. Es el resultado del ataque iniciado por el sistema inmunitario contra antígenos después de que esta respuesta ya no hace falta. Muchas enfermedades autoinmunes mucho más graves, tales como la distrofia muscular (el mal de Lou Gehrig) y la esclerodermia también se derivan de una glándula llamada timo y de un sistema inmunitario hiperactivos.
Estudios recientes publicados en “best sellers” han demostrado que los compuestos naturales que contienen azufre, como el sulfato de glucosalina, tienen un efecto beneficioso sobre la inflamación, especialmente la de la artritis. El calostro es una excelente fuente de estos micronutrientes que contienen azufre, incluyendo el “MSM”, o metilsulfonilmetano, que también se ha granjeado mucha atención internacional últimamente. De hecho, el calostro es una de las fuentes más ricas de MSM que se conozca. También tiene otros poderosos componentes, incluyendo dos de los componentes antiinflamatorios más potentes. Esto le da muchísima más potencia antiinflamatoria que los componentes sulfúricos por sí solos.
El calostro también contiene PRP (polipéptidos ricos en prolina), un compuesto descubierto recientemente, que se ha demostrado regula la respuesta inmunitaria. El PRP inhibe la sobreproducción de linfocitos y de células T, que son excitados por los antígenos y los mitógenos, deteniendo el progreso de una respuesta inmunitaria excesivamente agresiva, y de esta manera alivia la inflamación y el dolor.
La combinación sinérgica de los factores de crecimiento, PRP, micronutrientes con sulfuro y demás poderosos factores inmunitarios del calostro, da por resultado el remedio máximo que ofrece la naturaleza para aliviar la inflamación y el dolor. Los factores de crecimiento estimulan la regeneración de los tejidos y los micronutrientes con sulfuro ayudan específicamente a reconstruir los cartílagos y el tejido conjuntivo. Lo que es más, el calostro, que es producido por vacas que comen yerbas vivas y crudas, contiene niveles más elevados de estos compuestos sulfúricos beneficiosos. Así que procure siempre tomar el calostro de vacas que son alimentadas únicamente con pastos.
La prueba decisiva del ácido:
Estudios demuestran que el ácido aumenta la eficacia de factores de crecimiento en el calostro—implicaciones importantes para cómo el calostro se debe tomar.
Un reciente estudio in vitro del calostro analizó los niveles de los diversos factores de crecimiento que comúnmente se encuentran en esa sustancia. En cierto momento del experimento se introdujo ácido para simular los efectos que tiene el ácido estomacal en el calostro. Los resultados fueron asombrosos.
Antes de agregarle el ácido, el calostro arrojaba la presencia de factores de crecimiento en cantidades que oscilaban entre 2 a 5 nanogramos por miligramo. Después de acidificarlo, la cantidad de factores de crecimiento aumento drásticamente… a 50-200 nanogramos por miligramo. ¡un aumento del 2500 al 4000%!
Las implicaciones de esto son claras: los ácidos estomacales aumentan drásticamente la cantidad de factores de crecimiento que un calostro bovino pone a la disposición del cuerpo humano. Por esta razón, si usted desea aprovechar al máximo los efectos producidos por estos factores (incluyendo metabolizar o quemar la grasa, desarrollar musculatura o sanarse más rápidamente) usted debe tomar calostro en polvo para que pueda interaccionar al máximo con las concentraciones naturales del ácido estomacal.
Por otra parte, el ácido estomacal reduce la eficacia de los factores inmunitarios que contiene el calostro. Éste contiene glicoproteínas e inhibidores de proteasa que lo protegen en parte de la acidez, pero estas sustancias solo pueden disminuir los efectos negativos que surte el ácido sobre los factores inmunitarios del calostro, que son más eficaces una vez que pueden llegar a las vías intestinales.
Por lo tanto, la mejor manera de garantizar que los factores inmunitarios del calostro permanezcan intactos y que puedan atravesar el estómago hasta llegar al intestino es tomar el calostro en cápsulas con un vaso grande de agua. El agua ayuda temporalmente a diluir el ácido en el estómago y “empuja” las cápsulas hasta el intestino delgado.
Así que, si usted quiere aprovechar los beneficios de los dos principales grupos de componentes que contiene el calostro, idealmente usted debe tomarlo entonces de dos formas distintas: en polvo para sacarle provecho a sus factores de crecimiento y en cápsulas para obtener el máximo beneficio de sus factores inmunitarios.
Los estudios demuestran que el factor transformante de crecimiento (TgF) que contiene el calostro puede ayudar a prevenir la osteoporosis.
Los osteoclastos son células que disuelven el hueso, socavando su estructura y produciendo la porosidad y pérdida de resistencia ósea que se llama osteoporosis. Los osteoblastos, por otra parte, son las células que construyen el hueso. Al envejecer, el número de osteoblastos disminuye y el de osteclastos aumenta. Esto es especialmente cierto en las mujeres posmenopáusicas, ya que se ha demostrado que una disminución en los niveles de estrógeno causa un aumento en el número de osteoclastos.
Un estudio reportado por la publicación Natural Medicine demuestra que el factor TgF-B que se encuentra en su forma natural sólo en el calostro, también es producido naturalmente por los osteoblastos, las células oseoconstructoras. El estudio también demuestra que el TgF-B aumenta dramáticamente la apoptosis celular (la muerte de las células) entre los osteoclastos, las células oseodestructoras. El estudio indica que el TgF-B podría hacer que ocurra la osteoporosis más lentamente o incluso impedir su desarrollo.
El calostro es la única fuente de factores de crecimiento, incluyendo el TgF-B, que es fácilmente asequible. Por lo tanto, recomendamos que todo aquel que quiera aumentar su densidad y resistencia ósea, tome calostro regularmente. También recomendamos que las mujeres posmenopáusicas vean a su profesional de la salud para que les haga pruebas de sus niveles de hormonas. Los resultados de los estudios sugieren que la combinación de una cuidadosa terapia de reemplazo hormonal (por ejemplo, con estrógeno y progesterona) junto con la ingestión diaria de calostro podría ser sumamente eficaz contra este común azote de tantos miembros de nuestra sociedad.
El calostro demuestra ser poderoso agente curativo al aplicarse externamente.
Barry M., carpintero de oficio, estaba construyendo un edificio cuando se disparó un clavo que le atravesó tres nudillos de los dedos con una pistola lanzaclavos de alta potencia. El dolor fue agudísimo y dos compañeros de trabajo tuvieron que ayudarlo a sacar el clavo porque lo tenía firmemente clavado en la mano.
Barry ya había estado tomando calostro por la vía oral. Después de que le inyectaran la vacuna antitetánica, se aplicó calostro a la herida, pensando que no iba a poder trabajar por lo menos durante una semana. Cuando se despertó a la mañana siguiente, la inflamación había bajado totalmente, ya no tenía más dolor y todo lo que quedaba que le recordara de su lesión era un poquito de rigidez que sentía en los dedos.
Otro hombre dijo que s e iba a poner calostro en el sitio de su cirugía de reemplazo de rodilla (además de tomarlo oralmente) y asombró a sus amigos yendo a bailar dos semanas después de la operación.
El calostro ayuda a los atletas a quemar grasa… y desarrollar músculos
Según estudios clínicos, el calostro puede ser la sustancia natural más potente que se haya descubierto para ayudar a los atletas a obtener los resultados que desean.
De hecho, muchos fisioculturistas y peritos entrenadores dicen que el calostro es el agente de desarrollo muscular más eficaz que jamás hayan utilizado y sin tener que recurrir a esteroides ilícitos y peligrosos.
En su artículo en Ironman (revista para fisioculturistas serios), Daniel Shawn, declara que el IgF-1 (factor de crecimiento parecido a la insulina) que se encuentra en el calostro “llama la atención que tiene más efecto anabólico que cualquier compuesto conocido, incluso los esteroides”.
El factor IgF-1 puede “promover el crecimiento muscular por si solo”, escribe Steve Schwade, editor adjunto de Muscle & Fitness, en su número de mayo de 1992. “El calostro bovino que tiene una concentración de IgF-1 más elevada que el calostro humano”, continúa, “y su estructura es virtualmente idéntica. El IgF-1 humano y el IgF-1 bovino solo se diferencian en tres de l9os 67 aminoácidos que componen la molécula de este factor. A causa de esa semejanza, el IgF-1 bovino es tan potente como el humano.”
El Sr. Schwade prosigue a citar los estudios actuales que han demostrado que el calostro hace que la desintegración de las proteínas ocurra más lentamente y “…estimula el transporte de la glucosa en el músculo”, lo cual significa que los músculos pueden utilizar más eficientemente las sustancias nutritivas que están a su disposición.
Y si tenemos que hablar sobre el metabolismo de las grasas, los factores de crecimiento en el calostro “causan que cambie de usar carbohidratos a usar grasa. Esto no significa que uno puede ingerir más grasa, pero si significa que el cuerpo puede quemarla más, incluyendo la grasa que fabrica el cuerpo a partir de los carbohidratos y la proteína que uno come, y de esa manera producir combustible celular más eficientemente”, sigue diciendo el Sr. Schwade.
Y para concluir dijo: “En resumen, los factores de crecimiento (en el calostro) aceleran la síntesis de proteínas y desaceleran su catabolismo (la desintegración de las proteínas) lo cual conduce a un aumento de masa muscular magra sin el correspondiente incremento en el tejido adiposo”.
Y ahora otra vez Daniel Shawn, de la revista Ironman: “Simple y llanamente el factor IgF-1 es el non plus ultra de los factores de crecimiento compuestos de péptidos anabólicos. ¿Y qué nos lo puede dar? El calostro”.
Como alguien que levanta pesas regularmente, he visto definitivamente mejoras en mi cuerpo desde que empecé a tomar calostro. Puedo levantar más peso en mis ejercicios e ir aumentándolo más rápidamente. También me recupero más pronto después de levantar un “set” de pesas y puedo proseguir al próximo ejercicio más rápidamente. Me siento energizado antes de los ejercicios, mientras que antes de tomar calostro, me sentía fatigado por una hora o más. Y los resultados siguen mejorando… ¡los pantalones me quedan más holgados y las camisas y chaquetas más ajustadas! Y todo esto sin hacer cambios importantes en mi dieta.
Recientemente se han realizado más estudios con atletas. En su artículo en Nutrition Science News de mayo de 1996, el Dr. Edmund Burke, nos informa sobre las investigaciones hechas con el Equipo Olímpico de Esquí Finlandés. “Los atletas se entrenaban muy arduamente y se les analizaban sus niveles de cineasa creatínica cada siete días. La cineasa creatínica es una enzima muscular críticamente importante que se ha comprobado es una señal de daño a las células musculares que se detecta en la sangre. Por lo tanto, cuando los niveles de creatina suben, a menudo es indicio de que ha ocurrido un significativo daño muscular, En comparación con los miembros del equipo que tomaron placebos, los atletas que consumieron una bebida hecha con calostro tuvieron aproximadamente solo la mitad de la elevación en los niveles de cineasa creatínica cuatro días después de haber hecho ejercicios fatigantes”. En el aspecto subjetivo, los atletas también dijeron que se sentían menos fatigados y que les pareció que su rendimiento mejoró.
En ese mismo artículo Burke prosigue a decir que el calostro también “mejora el rendimiento atlético a través del intestino”. El calostro incrementa la asimilación de nutrientes a través de estos y de esa manera mejora la eficiencia de la absorción de los carbohidratos y los aminoácidos. De igual manera, los factores de crecimiento que contiene el calostro, “sellan” las vías digestivas y lo protegen contra las úlceras, la cuales reducirían la eficiencia de la absorción.
Así que lo que pasa cuando tomamos calostro es que más nutrientes provenientes de la comida se pueden utilizar de combustible para realizar ejercicios, bien sean del tipo de ejercicio cardiovascular o de fisioculturista.
Los beneficios del calostro constituyen muy buenas noticias para los que hacemos ejercicios regularmente y que no hemos logrado los resultados que deseamos.
Lo que los doctores dicen acerca del calostro.
Citas de investigaciones médicas publicadas.
Como a el calostro se le conoce y se le usa como un remedio curativo y fortalecedor desde hace siglos, los investigadores médicos lo han estudiado extensamente. Estudios realizados por todo el mundo demuestran que el calostro es un alimento y suplemento natural único de amplio espectro que es efectivo para una amplia gama de dolencias y enfermedades.
Esto es lo que entusiasma tanto acerca del calostro. No es ningún remedio inventado que alguien acaba de descubrir y que lo vende como la respuesta para todos los males. En realidad es una de las sustancias más perfectas de la naturaleza… diseñada para fortalecer y proteger a los mamíferos recién nacidos. Y como somos, de hecho, mamíferos, el calostro a menudo se adapta mejor a nuestra fisiología que muchos remedios herbarios o basados en plantas.
En los últimos diez años, las investigaciones con respecto a los beneficios que brinda el calostro han aumentado dramáticamente. He aquí unos ejemplos de algunos de los estudios más interesantes y con más autoridad en la materia que se hayan realizado en la última década.
“El calostro tiene un antibiótico viral que actúa contra los virus invasores. Se reconoce que existe en el calostro una amplia gama de factores antivirales”. De un estudio realizado en el Centro para el Control de las Enfermedades del Gobierno de EE.UU. en Atlanta, Georgia. –Dr. E.L. Palmer, et.al.; Journal of Medical Virology.
“El calostro contiene inhibidores no específicos que inhiben una amplia gama de enfermedades respiratorias, notablemente los virus de la influenza. Al calostro se le cita específicamente por su eficacia única contra los brotes potencialmente fatales de virus asiáticos de la influenza que surgen de mutaciones entre animales y humanos”. –Dres. Shortridge, et.al.; Journal of Tropical Pediatrics.
“Las glicoproteínas del calostro bovino inhiben la fijación de la bacteria Helicobacter pylori que causa las úlceras estomacales. El calostro también contiene cantidades significativas de interleuquina-10 (un fuerte agente inhibidor de la inflamación que se ha demostrado reduce significativamente la inflamación de las áreas lesionadas y las articulaciones artríticas)”. –Dr. Olle Hernell, Universidad de Olmea, Suecia; Science
“Las inmunoglobulinas (que se encuentran en el calostro) pueden neutralizar las bacterias, los virus y los hongos más dañinos”. –Dr Per Brandtzaeg; Anales de la Academia de Ciencias de Nueva Cork.
“Los factores inmunitarios del calostro bovino, cuando se toman oralmente, son eficaces contra microorganismos causantes de enfermedades en las vías intestinales. La ingestión de las inmunoglobulinas del calostro bovino puede ser un nuevo método para proveer la inmunoprotección pasiva contra toda una serie de antígenos (virales y bacterianos) causantes de enfermedades que están relacionadas con el intestino”. –Dr. R. McCLead, et.al.; Pediatrics Research.
